Zelfstandig werkend kok

Bij Jaarbeurs draait het om waardevolle ontmoetingen, zowel offline op de vele events als online op onze digitale platformen. Wij geloven in de kracht van echte aandacht. We doen het voor de succesvolle deals, knappe ideeën, knetterende energie en blije mensen. We willen blijven groeien. En daar kom jij in beeld.

Jouw nieuwe omgeving
Op jaarbasis bezoeken meer den 2 miljoen mensen Jaarbeurs. Alles wat daarbij aan eten wordt geserveerd gaat via de keuken van Jaarbeurs (CCU). Of het nu gaat om de hoofdzakelijk vegetarische kaart van restaurant Pleyn, de lunches van Speys, het theaterdiner van het Beatrixtheater, de lunches en diners voor het Congres- Vergadercentrum of het food van de Moments bij de beurzen in het Event & Exhibition Center. Er is meer dan voldoende variëteit en aanbod voor onze bezoekers en gasten! Ook voor jouw ambities is meer dan voldoende ruimte binnen onze keukens.

Jouw afdeling
Jaarbeurs heeft 5 keukens: de centrale keuken in het Event & Exhibition Center, de centrale keuken in het Beatrixgebouw, 2 restaurantkeukens van Pleyn en Speys en bedrijfsrestaurant Ons. Een gedreven team van koks onder leiding van onze chef Olaf zorgt er iedere dag weer voor dat onze gasten heerlijk eten krijgen geserveerd. In piektijden krijgen we hulp van jobbers, uitzendkrachten en zzp’ers.

Dit vind je leuk om te doen
We werken hard, houden elkaar scherp en zijn een team. Er kan en mag veel, en we houden van slim samenwerken. Je gaat het volgende doen:

• Je vindt het leuk om te werken in een gedreven koksteam,
• Kwaliteit staat voorop, je werkt met de beste ingrediënten en grondstoffen. Onze gasten moeten immers het beste van het beste krijgen voorgeschoteld.
• Je zorgt voor de mise en place, maar uiteraard ook voor de verdere (deel)bereiding van de gerechten. In de centrale keuken is de warme en koude keuken gescheiden. In de restaurants niet, daar werk je à la carte en allround.
• Het is mogelijk om ook tijdens events ingezet te worden waarbij je door middel van live cooking het eten voor onze gasten bereidt.
• Doordat we meerdere keukens hebben rouleren we in deze keukens. Ook is het mogelijk om vaker ingezet te worden waar jouw voorkeur ligt: sta je dus liever op een wat vastere plek in een restaurant of centrale keuken? Dat kan!
• In onze centrale keukens werken we op basis van receptuur, in onze restaurants is de menukaart leidend voor je werkzaamheden.

Wat breng jij mee?

• Je hebt de opleiding SVH restaurantkok afgerond (niveau 3)
• Je hebt reeds enige tijd als zelfstandig werkend kok gewerkt
• Samenwerken is je ‘middle name’, neemt niet weg dat je ook graag zelfstandig werkt en initiatief neemt.
• Je bent bereid op wisselende tijden te werken
• Je wil je graag persoonlijk ontwikkelen en steeds beter worden in je vak

Dit krijg je van ons
Plezier in je werk en je persoonlijke ontwikkeling vind je belangrijk. Wij ook. Vandaar dat je van ons alle ruimte krijgt om jouw ambities waar te maken en te groeien in je vak. Je doet dat in een team van betrokken collega’s, met een informele werksfeer, vers fruit op de werkvloer, gezellige borrels en leuke activiteiten. Bij Jaarbeurs werk je op een centrale toplocatie, naast station Utrecht Centraal.

• Een goed salaris;
• 27 vakantiedagen bij een fulltime aanstelling;
• Een goede pensioenvoorziening;
• Doorgroeimogelijkheden;
• Goede arbeidsvoorzieningen zoals reiskosten;
• Ruimte voor eigen initiatieven en ideeën;
• Kans om te werken voor de marktleider op gebied van event organizing.

Hebben we je interesse gewekt? Top!
We kijken uit naar je sollicitatie. Wil je eerst meer weten over de functie? Neem dan contact op met Olaf Goes (Chefkok) op 06-13042329 of mail naar solliciteren@jaarbeurs.nl.