Supervisor Restaurant en Banqueting

Koninklijk Theater Carré dankt zijn faam aan de programmering van nationale, internationale en veelal exclusieve theaterproducties van wereldniveau. Alle denkbare theatergenres van circus tot cabaret en van popconcert tot opera bieden bezoekers ieder jaar opnieuw een ruime keuze. Al bijna 130 jaar lang vinden jaarlijks bijna 400.000 bezoekers hun weg naar het mooiste theater van Nederland in hartje Amsterdam.

Carré heeft op dit moment twee restaurants: De Carrékelder, een bistro naast Carré met 60 zitplaatsen en een Grand café op de begane grond in het theater met 60 zitplaatsen. Momenteel wordt de foyer op de vierde verdieping verbouwd. In de geheel vernieuwde foyer start Carré in oktober een nieuw horecaconcept “in de Nok”. Het nieuwe “shared dining” concept zal plaats bieden aan 80 personen. Al onze restaurants zijn alleen geopend op voorstellingsdagen. Verder verzorgen wij zeer regelmatig evenementen en partijen op voorstellingsdagen en daarbuiten. Dit kunnen vergaderingen van 20 personen zijn, diners voor 250 personen in de zaal tot congressen van 1500 personen. Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar een:

SUPERVISOR RESTAURANT & BANQUETING
Dienstverband: 32-37,5 uur per week
Standplaats: Amsterdam

Functieomschrijving
De supervisor is werkzaam binnen de afdeling Horeca en Publieksservice. De werkzaamheden vinden plaats tijdens voorstellingen en evenementen. Het betreft een leidinggevende functie waarin je als meewerkend voorman meedraait in ons restaurant en op partijen, en verantwoordelijk bent voor een perfecte voorbereiding en uitvoering van de bijeenkomsten die plaatsvinden bij Koninklijk Theater Carré. Jouw vakbekwaamheid en actieve houding naar de gasten is een voorbeeld voor de andere medewerkers. Je weet je team hierin op positieve wijze mee te nemen, aan te sturen en te motiveren. Gasttevredenheid staat altijd voorop.

Inhoud
- Draagt zorg voor een efficiënt verloop van de avond in onze restaurants;
- Met je ervaring draag je bij aan het mee opzetten en het tot een succes maken van het 3e horecaconcept “In de Nok”;
- Is verantwoordelijk voor een effectieve afhandeling van eventuele klachten;
- Heeft een belangrijke rol in de bewaking en bevordering van de kwaliteit van de dienstverlening;
- Draagt zorg voor een juiste aansturing, uitvoering en evaluatie van de werkzaamheden van de restaurantmedewerkers en de keukenbrigade in het restaurant;
- Is verantwoordelijk voor een correcte afdracht van de omzetten;
- Operationeel mede verantwoordelijk voor partijen en evenementen;
- Rapporteert aan de dutymanager.

Profiel
- Ruime en aantoonbare horeca-ervaring;
- Leidinggevende en organisatorische kwaliteiten;
- Teamgeest en zelfstandigheid;
- In het bezit zijn van diploma Sociale Hygiëne en BHV certificaat is een pre;
- Representatief voorkomen en goede contactuele vaardigheden;
- Bij voorkeur woonachtig in Amsterdam;
- Minimaal vijf dagen in de week beschikbaar (dag en/of avond);
- Goede beheersing Nederlands en Engels.

Wij bieden
- Gemiddeld vijf diensten per week. Een gemiddelde dienst is 6,5 uur;
- Afwisselende werkzaamheden in het mooiste theater van Nederland;
- Goede arbeidsvoorwaarden;
- Een team van enthousiaste collega’s.

Solliciteren
Voor eventuele vragen kan je contact opnemen met de afdeling Horeca en Publieksservices, telefoon 020 5249411 of mailen naar gonny.groothuis@carre.nl

Indien je geïnteresseerd bent in deze functie, mail dan je sollicitatiebrief voorzien van CV naar: gonny.groothuis@carre.nl

Wij verzoeken vriendelijk een pasfoto mee te sturen. Deze wordt alleen bij aanname in het persoonlijk personeelsdossier gehouden.