Operationeel Manager

DeBorrelFabriek is van origine een familiebedrijf en maakt reeds 14 jaar furore in evenementenland als zijnde bevlogen conceptcateraar gericht op de zakelijke en particuliere markt. Onze spraakmakende en creatieve aanpak maakt ons tot een toonaangevende en innovatieve speler in de cateringbranche en wij zijn voortdurend in beweging.

In ‘t Kort
Wij zijn op zoek naar een Operationeel Manager en niet zo maar eentje! De Operationeel Manager is verantwoordelijk voor het voortdurend optimaliseren van de bedrijfsvoering en de uitvoering van de evenementen. In deze rol ben je de verbinding tussen de operatie en de daarmee samenhangende afdelingen. Je zorgt met analytisch inzicht en een praktische aanpak voor een verdere professionalisering van de operationele processen in de zin van verbeteren en borgen van de kwaliteit, gastgerichtheid, efficiency en niet op de laatste plaatst het bewaken van de kosten. Dat is nogal wat en je bent dus een sterke en inspirerende leider met visie die zorgt voor verbinding en structuur. Met je sprankelende persoonlijkheid én een flinke dosis flair motiveer je je eigen team, maar sla je tevens bruggen tussen de verschillende afdelingen. Doordat je hiernaast ook events produceert tezamen met onze producers en sommige ‘special projects’ en grote evenementen tevens zelf uitvoert, houd je feeling met onze opdrachtgevers, ons product en de vloer. Kortom, het is een zeer afwisselende baan met een flinke dosis uitdaging en een breed werkveld. Ben jij de nieuwe spil in ons web?

Vereisten
- Hotelschool of HBO+/WO werk- en denkniveau in horeca richting met een specialisatie in partycatering en ruime operationele ervaring
- Een allround manager met minimaal 3 jaar werkervaring in soortgelijke functie is een must, ervaring in de partycatering is een grote pré
- Ervaring met veranderingsprocessen en projecten op operationeel als ook strategisch niveau
- Kennis van SMART event Manager, Word, Excel en Outlook
- Focus op het behalen van doelstellingen
- People Manager op basis van senioriteit/autoriteit gecombineerd met flair en inlevingsvermogen
- Analytische vaardigheden in combinatie met probleemoplossend vermogen
- Goede sociale en communicatieve vaardigheden
- Eigenschappen: Hands-on, onafhankelijk, resultaat- en klantgericht, vasthoudendheid en overtuigingskracht
- Goede talenkennis Nederlands, Engels
- Kennis van de wet- en regelgeving in de horecabranche
- In bezit van rijbewijs B
- Ondernemerschap zit in je bloed en je bent creatief van geest met name in het vinden van oplossingen
- Je bent woonachtig in regio Amsterdam
- Je kan snel beginnen! – per 1 oktober 2017 maar het liefst zo snel mogelijk

Verantwoordelijkheden & Taken
Als belangrijkste taak heb je de verantwoordelijkheid voor het voortdurend optimaliseren van de bedrijfsvoering en de uitvoering van de evenementen en de daarmee samenhangende processen. Wat we daarmee precies bedoelen?

- Structureren en coördineren van de bedrijfsprocessen
- Realiseren van een optimaal en vernieuwend aanbod van product en dienst
- Het bewaken van vooraf opgestelde budgetten en doelstellingen
- In overleg met de directie het bedrijfsbeleid en procedures formuleren en implementeren
- Rapportages maken en overleg met MT
- In overleg met de directie opzetten van een budget van omzet, marge en kosten
- Bewaking en sturing van inkoopprijzen, marge en verkoopprijs
- Beoordelen, stimuleren, coachen en opleiden van medewerkers
- Zorgdragen voor een duidelijke werkstructuur en werkprocessen waarbij de mensen zelf belangrijke input geven
- Dagelijkse leiding aan de afdeling Productie/Planning en Logistiek
- Handhaven en verbeteren van kwaliteit/gastgerichtheid/ efficiency/groeidoelstellingen
- Optimaliseren logistiek proces
- Verantwoordelijk voor wekelijkse productie/planning meeting
- Verantwoordelijk voor implementatie van CRM systeem Smart Event Management aan de inkoop/productie kant i.s.w. met afdeling Sales
- Produceren van evenementen en de uitvoer van ‘special projects’ en grote evenementen op de vloer

Wij bieden
- Een uitdagende functie met een breed werkveld o.b.v. 40 uur per week
- Veel verantwoordelijkheid , zelfstandigheid en ruimte voor eigen ideeën
- Een team vol bevlogen medewerkers en de sfeer van een familiebedrijf
- Marktconform salaris in overeenstemming met niveau, ervaring en leeftijd

Vlinders in je buik?
Mail je CV met begeleidende brief en foto t.a.v. Kim Borrel uiterlijk voor 8 september 2017 naar kim@deborrelfabriek.nl

Gelieve geen acquisitie naar aanleiding van deze vacature.