Food & Beverage Baas - Corporate Events

Vacature: Food & Beverage Baas - Corporate Events?

The Food Line-up is on a roll! Inmiddels bestaat ons bedrijf ruim drie jaar. In 2012 zijn we begonnen als good food manager op festivals om letterlijk eten op de line-up te krijgen en een hoofdrol te geven. Inmiddels bouwen wij ook jaarlijks op zo’n 40 zakelijke evenementen een food line-up (totaal catering concept); bedrijfsfeesten van G-STAR tot een driedaagse training van BMW. Daarnaast zijn we in te huren voor consultancy en projectmanagement (bv Food Truck Company en Albert Heijn).

Vacature: Food & Beverage Baas - Corporate Events

FTE: 0,8 / 3,5 tot 4 dagen per week
START DATUM: 1 maart 2015

WERKZAAMHEDEN
Als ‘F&B Baas - corporate events' werk je nauw samen met je collega food boeker en commerciële eindbaas. Samen met dit hechte team denk je mee in het creatieve proces van zakelijke catering aanvragen waar je gezamenlijk een food concept voor verzint. Je bent het gezicht en de schakel tussen de opdrachtgever en de cateraars waarmee wij werken. Daarnaast zijn wij net gestart met een eigen bar op wielen, de BAR BAR waar veel aandacht naar uit moet gaan. Jij zult de BAR BAR voornamelijk verder gaan ontwikkelen.

De voornaamste werkzaamheden bestaan uit:
- Wensen en behoefte van opdrachtgever in kaart brengen en vertalen tot een even creatief als commercieel concept; offerte.
- Contact met (nieuwe) cateraars en deals maken met cateraars omtrent aanbod,prijzen en concept
- Bewaken en nastreven van commerciële targets; omzet, inkoop, marge control
- Bewaken en nastreven van creatieve & duurzame targets; presentatie, speelsheid, inhoud & balans v/h menu
- Voorbereiding productie en uitvoering; party manager, contact met de klant op de dag en mogelijke aansturing personeel bediening/ service
- de BAR BAR goed in de markt zetten; assortiment, deals met leveranciers, budgettering, sales, communicatie.
- Operationeel de BAR BAR op poten zetten; vaste structuur aanbrengen voor leveringen, op/afbouw, personeel etc
- Mogelijk; ondersteuning van food booken bij festivals; projectmanagement, voorbereiding en ondersteuning van productie.

FUNCTIE EISEN
-Je bent een operationele held en weet je hoe je dingen zelfstandig goed geregeld krijgt.
- Groot verantwoordelijkheidsgevoel en je bent een lekkere opruim neuroot
- Je kunt goed overzicht bewaren en tegen hectiek.
- Je bent precies, klantgericht en efficiënt.
- Je vind het niet erg om lange dagen te maken en op events het 'licht uit te doen'.
- Belangrijk in een start-up: Je bent proactief en kunt zeer zelfstandig werken, je bent niet bang om zelf beslissingen te nemen, maar bent ook een teamplayer.
- Je kunt van begin tot eind een opdracht goed leiden en begeleiden.
- Je hebt ervaring met en plezier in het bouwen, inrichten en runnen van een bar
- Ze noemden je altijd een echte horeca tijger en nu wil je die skills naar een hoger niveau tillen.
- Je bent echt geïnteresseerd in duurzaamheid, food(trends) en vind het leuk om met food freaks te werken.

WAT WIJ BIEDEN
- Een diverse functie die: bestaat uit deels sales, project management en operationele uitvoering.
- Werken in een dynamisch en hecht team van jonge collega’s
- Bouwen aan een succesvolle start-up met veel vrijheid en ruimte voor eigen inbreng.
- Een groot netwerk vol inspirerende producenten, experts, cateraars en ondernemers en de mogelijkheid daarvan te leren.
- De mogelijkheid om veel leuke festivals en evenementen te bezoeken.
- Ruimte om je enorm te kunnen ontwikkelen, experimenteren, ondernemend te zijn en dingen naar je toe te trekken.
- Een salaris tussen de E 1750 - 2000 pm op basis van 4 dagen pw.
LET OP We starten op freelance basis met een intentie voor minimaal 6 maanden.
- Mogelijkheid om na 6 maanden in dienst te treden.

CONTACT
Ben je geïnteresseerd? Stuur je motivatie, CV en een kleine extra opdracht per mail naar lotte@thefoodlineup.nl DEADLINE: 10 februari 2015. De gesprekken vinden plaats op vrijdag 13 feb tussen 9:00 en 15:00, donderdag 19 feb tussen 9:00 en 17:00 of vrijdag 20 feb 11:30 en 15:00 dus houd daar vast rekening mee.

Meer info; www.thefoodlineup.nl
Vragen? lotte@thefoodlineup.nl

Extra opdracht: Formuleer jouw ideale corporate catering klus en hoe je dat graag wil invullen. Benoem de (soort) opdrachtgever, locatie, aantal bezoekers, invulling van de catering en extra (food gerelateerde) activiteiten zodat het een totaal concept is en maak je niet druk over details; het gaat om een impressie.