Als vaste cateraar van Muziekgebouw aan ’t IJ, heeft Verhaaf Party Catering op 26 en 27 oktober de ruim 600 gasten die deelnamen aan de voorbereidingsconferentie voor de klimaattop op een geheel biologisch en verantwoorde wijze een bijzonder culinair programma gepresenteerd.
Dit was niet alleen terug te vinden in de inkoop en productie, maar ging tot in detail met het gebruik van afbreekbaar design servies, bestek, vuilwerking en transport. Verhaaf heeft zich hiermee geprofileerd als partner van de Club van Rome in het volledig uitdragen van het gedachtegoed over duurzaamheid.
De tweedaagse bijeenkomst is de opmaat naar de belangrijke top van de Verenigde Naties (VN) over klimaatbeheersing in Kopenhagen. In december komen in de Deense hoofdstad alle milieuministers van de wereld samen voor het maken van de belangrijkste afspraken sinds het verdrag van Kyoto in 1997.
