Misset Catering, een zusterblad van FZ, achterhaalde een opvallende trend in de partycateringbranche: steeds meer partycateraars maken stappen in de horeca, op zoek naar stabiele inkomsten.
'Partycateraars zitten in zwaar weer. De grote partijen blijven achter en ze zoeken naar (stabiele) inkomsten. De horeca blijkt voor velen een groeimarkt. De afgelopen maanden hebben de voorbeelden hebben zich opgehoopt. Zo opende Hutten Catering uit Veghel vlak voor de zomer lunchroom Steengoed in Helmond en restaurant de Raadskelder in ’s-Hertogenbosch en begon Bos&Bos begin juni met Brasserie Lijn3 in Winschoten', weet Misst Catering te melden. Ook La Vie startte een zaak in Nijmegen en La Cloche opende een Japans restaurant in Tilburg.
