De Misset Catering Award voor beste partycateraar van
het jaar is gewonnen door Hutten Exclusive Catering. De Veghelse cateraar won in
de finale van Delicio Catering uit Nunspeet en Taat en De Regt uit Den
Haag.
Winnaar Bob Hutten en zijn team van Hutten Exclusieve
Catering
De toonaangevende prijzen in de cateringbranche werden dit jaar uitgereikt in de Universiteit van Wageningen. De Catering Awards zijn een initiatief van vakblad Misset Catering.
Catering Congres
Voorafgaand aan de prijsuitreiking kwamen enkele tientallen cateraars bijeen voor het eerste Catering Congres. Daar werd onder meer gesproken over de partycatering. Pierre Smits van Maison van den Boer en eveneens betrokken bij de Nederlandse Vereniging van Erkende Partycateraars presenteerde en interpreteerde onderzoekscijfers van het Nidap.
Belangrijkste uitkomsten uit het onderzoek naar de
cijfers in de cateringbranche:
- positieve ontwikkeling zichtbaar als het gaat om zakelijke en personele evenementen, duidelijke toename tussen 2003 en 2007
- cateringbranche in 2007 goed voor zo'n 570 miljoen
- forse toename van budget per persoon
- meer evenementen voor minder mensen
- positieve ontwikkeling zichtbaar als het gaat om zakelijke en personele evenementen, duidelijke toename tussen 2003 en 2007
- cateringbranche in 2007 goed voor zo'n 570 miljoen
- forse toename van budget per persoon
- meer evenementen voor minder mensen
Tussen neus en lippen door had Smits ook nog een waarschuwing voor de
Nederlandse cateraars: 'Duitsland en Belgie komen eraan.' In een panel met onder
meer trendwatcher Ronald Huiskamp werd vervolgens de discussie voortgezet.
'Precies zeggen wie en wat je bent', was de belangrijkste trend volgens
Huiskamp.
Na een bezoek aan het restaurant van de toekomst op het universiteitsterrein volgden de Awards voor een goed gevulde zaal. Voor alle prijswinnaars en de reacties:
