Vijfsterrenhotel Krasnapolsky aan de Amsterdamse Dam is verkozen tot de meest markante horecaonderneming van Nederland van de afgelopen 125 jaar. Dat is dinsdag bekendgemaakt tijdens de officiële jubileumviering van Koninklijk Horeca Nederland (KHN).
Om voor de titel in aanmerking te komen, moest de onderneming voldoen aan een aantal criteria, zoals bijdragen aan een beter imago voor de branche en voortdurend inspelen op veranderingen in de samenleving. Krasnapolsky voldoet volgens KHN aan die eisen, heeft bovendien een rijke geschiedenis en is ,,bijzonder erfgoed''.
De directie van het hotel toonde zich vereerd met de titel en wees op de rijke historie en hun gevoel voor vernieuwing. ,,Eind negentiende eeuw was het hotel het enige in Amsterdam dat warm water en telefoons in de kamers had.''
