Restaurant Fifteen in Amsterdam heeft in Hans van
Triest een nieuwe chef-kok gevonden. Hij volgt Rene Pronk op die naast
general-manager Ben van Beurten de leiding in de keuken had.
Van Triest begint direct met een nieuw project. Fifteen gaat samenwerken met Canal Company. De koks gaan iedere donderdag aan boord van een van de luxe partyschepen een driegangendiner serveren. Net als in het restaurant wisselt het menu iedere week.
Van Triest werkte de laatste jaren bij het viersterrenhotel Floris Suite in
Willemstad op Curaçao. Van Triest krijgt bij Fifteen de leiding over onder
anderen een groep van vijftien kansarme leerlingen die het moeten gaan maken als
kok.
Relevante link:
